Тушёная говядина с овощами и фетой
Мясо долго томится на слабом огне, так что получается мягким и нежным. А сыр с зеленью добавляют яркость и лёгкость во вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
- 1․
Говядину нарежьте средними кусочками, лук и чеснок — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
- 2․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Партиями обжаривайте мясо, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон. Выложите на тарелку.
- 3․
Убавьте огонь до среднего. Там же обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте чеснок, корицу и душистый перец. Помешивая, готовьте ещё 1 минуту.
- 4․
Влейте уксус. Добавьте сахар, томатный соус и лаврушку. Через минуту верните мясо в сковороду и перемешайте.
- 5․
Залейте горячим бульоном или водой. После закипания сделайте слабый огонь, прикройте крышкой и тушите примерно полтора часа.
Если понадобится, добавьте ещё немного воды в процессе приготовления. - 6․
Фету раскрошите. Зелень нарубите. Сладкий перец мелко нарежьте, если хотите использовать. Добавьте всё к говядине перед подачей.
