Тёртый пирог с вареньем

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 75 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 200 г + для смазывания
• Соль 1 щепотка
• Сахар 150 г
• Яйца 2 штуки
• Мука 450 г
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Варенье 250 г

Способ приготовления

• Вилкой взбейте размягчённое масло с солью, сахаром и яйцами. Должна получиться однородная масса.

• Просеянную муку соедините с разрыхлителем и частями добавляйте во взбитую массу. Замесите мягкое не липнущее к рукам тесто.

• Отделите примерно ⅓ теста, заверните в плёнку и оставьте в морозилке на 20–25 минут.

• Форму слегка смажьте маслом. Оставшееся тесто раскатайте и выложите в форму, так, чтобы получились бортики высотой в несколько сантиметров.

• Сверху по тесту ровным слоем распределите варенье. Замороженное тесто натрите на крупной тёрке и посыпьте пирог сверху.

  Используйте густое варенье.

• Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.