Пирог «Зебра» на молоке

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 90 минут

Ингредиенты

• Мука 380 г
• Соль ¼ ч. ложки
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Сливочное масло 200 г + для смазывания
• Сахар 200 г + 1 ст. ложка
• Яйца 4 штуки
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Молоко 300 мл
• Какао-порошок без сахара 3 ст. ложки
• Шоколад по вкусу

Способ приготовления

• Муку соедините с солью и разрыхлителем.

• Миксером взбейте размягчённое масло и 200 г сахара. По одному вводите яйца и взбивайте, чтобы получилась однородная масса. После смешайте с ванилью.

• Не выключая миксер, постепенно влейте 240 мл молока, а после частями засыпьте муку.

  Тесто должно получиться не гуще сметаны.

• Оставшиеся молоко и сахар смешайте сначала с какао, а после — с половиной теста.

• Форму смажьте маслом. Выложите в центр столовую ложку одного вида теста, поверх неё — ещё одну ложку теста другого теста. Продолжайте чередовать слои, пока не используете всю массу.

  Используйте отдельные ложки для тёмного и светлого теста.

• Выпекайте пирог примерно 50–60 минут при температуре 180 °С. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться сухой.

  Время может меняться в зависимости от размера формы.

• После запекания достаньте пирог из духовки и полейте сверху растопленным на водяной бане шоколадом. Оставьте на 10–15 минут, а после подавайте к столу.