Рыба в лодочках из пергамента в духовке
Стейки форели или другой красной рыбы запекаются в духовке с овощами и лимоном. Овощи можно брать любые и каждый раз получать обновлённое блюдо. К такой рыбе не нужно готовить гарнир отдельно — всё уже есть в лодочках из пергамента.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Картошку и морковь нарежьте мелкими кубиками, перец — соломкой, лук — полукольцами.
- 2․
Смешайте картофель, морковь и перец с ложкой масла и специями.
- 3․
Возьмите большой лист пергамента. С двух широких сторон сверните бумагу гармошкой. Соедините бумагу с узких краёв нитью или просто хорошо закрутите. У вас получится лодочка со стенками из бумаги, сложенной гармошкой. Сделайте вторую лодочку.
- 4․
Положите в лодочки часть лука и остальные овощи. Рыбу натрите солью и перцем и поместите к овощам. Полейте маслом, присыпьте луком. Добавьте дольки лимона.
Вы можете натереть рыбу любыми специями на ваш вкус. Овощи тоже можно заменить другими. - 5․
Переложите лодочки из пергамента на противень. Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 25 минут, до готовности рыбы.
