Шоколадно-творожный пирог «Стёганое одеяло»

Приготовление

1. 1․

   Подготовьте ингредиенты для творожного крема.

2. 2․

   В глубокой посуде соедините все ингредиенты и взбейте миксером до однородности и полного растворения сахарных кристалликов. Консистенция крема должна напоминать густую сметану.

3. 3․

   Переложите творожный крем в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет.

4. 4․

   Подготовьте ингредиенты для бисквита.

5. 5․

   Смешайте просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.

6. 6․

   В отдельной миске взбейте яйца с двумя видами сахара добела. Масса должна увеличиться примерно вдвое.

7. 7․

   Не прекращая взбивать, влейте молоко, а затем тонкой струйкой введите масло.

8. 8․

   Введите сухие компоненты небольшими порциями.

9. 9․

   Замесите густое тягучее тесто.

10. 10․

    Разогрейте духовку до 170–180 градусов. Застелите пергаментом форму размером 20 × 30 см. Вылейте тесто и равномерно распределите его по посуде.

11. 11․

    Установите на кондитерский мешок насадку диаметром около 1 см или срежьте кончик полиэтиленового пакета. Выложите творожный крем на тесто линиями, чтобы получилась решётка. Отправьте пирог в духовку на 30–35 минут.

12. 12․

    Проверьте готовность пирога, вставив зубочистку в бисквитный квадратик. Если она осталась влажной, отправьте десерт выпекаться ещё на 5–10 минут.