Шоколадный пирог с замороженной вишней
Влажный шоколадный корж отлично сочетается со сладким ягодным слоем.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Заранее достаньте вишню из морозилки, чтобы она растаяла.
- 2․
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Дно застелите пергаментом.
- 3․
Смешайте молоко с лимонным соком и оставьте на несколько минут.
- 4․
В кастрюле соедините коричневый сахар и 60 г сливочного масла. Нагревайте, помешивая, до растворения песка.
- 5․
Вмешайте вишню и доведите до кипения. Нагревайте на слабом огне 5 минут. Распределите по дну формы ровным слоем.
- 6․
Для теста взбейте миксером в пышную светлую массу оставшиеся 90 г сливочного масла, белый сахар, растительное масло и ванильный экстракт. По очереди добавьте яйца.
- 7․
Соедините муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Порциями введите эту смесь в тесто, чередуя с молоком.
- 8․
Выложите тесто на вишнёвый слой и разровняйте. Выпекайте 25 минут, а затем уменьшите температуру до 160 °C и подержите в духовке ещё 25 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой. - 9․
Через 10 минут проведите ножом по стенке формы. Накройте её блюдом и переверните на него пирог.