Перевёрнутый клубничный пирог

Приготовление

1. Шаг 1

   Клубнику нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте их с коричневым сахаром и крахмалом.

2. Шаг 2

   Смажьте маслом форму для выпечки, покройте дно пергаментом и смажьте его тоже.

   Лучше всего подойдёт круглая форма диаметром 30 см.

3. Шаг 3

   Выложите в форму ягоды и распределите их по дну.

4. Шаг 4

   Соедините муку, разрыхлитель и соль.

5. Шаг 5

   Отдельно взбейте венчиком белый сахар, яйца, сметану, ваниль и растопленное масло.

   Вместо ванильного экстракта можно взять щепотку ванилина, но его лучше добавлять к муке.

6. Шаг 6

   Всыпьте мучную смесь и тщательно перемешайте. Масса должна быть однородной и очень густой.

7. Шаг 7

   Распределите тесто по клубнике. Постарайтесь разровнять его.

   Если не получается сделать это лопаткой или ложкой, попробуйте разровнять тесто влажными руками.

8. Шаг 8

   Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 35 минут.

   Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из выпечки чистой.

9. Шаг 9

   Дайте пирогу отдохнуть примерно 15 минут. Затем накройте форму большой тарелкой, переверните десерт и снимите пергамент.