Перевёрнутый клубничный пирог
1 ч.

Перевёрнутый клубничный пирог

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Тесто готовится на основе сметаны, яиц и сливочного масла, поэтому пирог получается нежным и пышным.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Количество порций
6

Ингредиенты

Клубника
400–450 г
Коричневый сахар
50 г
Кукурузный крахмал
2 ст. ложки
Сливочное масло
115 г + для смазывания
Мука
220 г
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Соль
1 щепотка
Белый сахар
150 г
Яйца
2 штуки
Сметана
120 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Клубнику нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте их с коричневым сахаром и крахмалом.

  2. 2․

    Смажьте маслом форму для выпечки, покройте дно пергаментом и смажьте его тоже.

    Лучше всего подойдёт круглая форма диаметром 30 см.
  3. 3․

    Выложите в форму ягоды и распределите их по дну.

  4. 4․

    Соедините муку, разрыхлитель и соль.

  5. 5․

    Отдельно взбейте венчиком белый сахар, яйца, сметану, ваниль и растопленное масло.

    Вместо ванильного экстракта можно взять щепотку ванилина, но его лучше добавлять к муке.
  6. 6․

    Всыпьте мучную смесь и тщательно перемешайте. Масса должна быть однородной и очень густой.

  7. 7․

    Распределите тесто по клубнике. Постарайтесь разровнять его.

    Если не получается сделать это лопаткой или ложкой, попробуйте разровнять тесто влажными руками.
  8. 8․

    Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 35 минут.

    Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из выпечки чистой.
  9. 9․

    Дайте пирогу отдохнуть примерно 15 минут. Затем накройте форму большой тарелкой, переверните десерт и снимите пергамент.

Обложка: Irina Meliukh / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Пирог с клубникой и песочной крошкой
Пирог с клубникой и песочной крошкой
Клафути с яблоками и корицей
Клафути с яблоками и корицей
Простой пирог с клюквой
Простой пирог с клюквой
Пирог с клубникой на молоке
Пирог с клубникой на молоке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное