55 мин.

Пирог с клубникой и песочной крошкой

Name: Пирог с клубникой и песочной крошкой
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 60 г + для смазывания; Сахар 150 г; Яйцо 1 штука; Мука 190 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Соль ¹⁄₂ ч. ложки; Молоко 120 мл; Клубника 200–250 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Нежное тесто на молоке и сливочном масле, слой кисло-сладких ягод и посыпка с кокосовой стружкой делают этот пирог просто потрясающим.

Время приготовления

Общее

55 минут

Количество порций

Ингредиенты для пирога

Сливочное масло

60 г + для смазывания

150 г

1 штука

190 г

2 ч. ложки

¹⁄₂ ч. ложки

120 мл

200–250 г

Ингредиенты для песочной крошки

60 г

100 г

60 г

20–30 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом круглую или квадратную форму для выпечки шириной 20–22 см.
Шаг 2
Миксером взбейте размягчённое сливочное масло. Добавьте сахар и яйцо и взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Шаг 3
Соедините муку, разрыхлитель и соль и вмешайте в масляную смесь.
Шаг 4
Добавьте в тесто молоко и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Выложите тесто в подготовленную форму.
Шаг 6
Клубнику нарежьте пластинками и распределите на тесте.
Шаг 7
Отдельно перетрите вместе размягчённое масло, сахар, муку и кокосовую стружку.
Шаг 8
Посыпьте ягоды получившейся крошкой.
Шаг 9
Выпекайте пирог примерно 35 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из теста чистой.