Перевёрнутый пирог со сливами
1 ч.

Перевёрнутый пирог со сливами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Перед нежным и воздушным пирогом с сочными карамелизированными сливами и тонким ароматом корицы просто невозможно устоять.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Растительное масло
120 мл + для смазывания
Сливочное масло
45 г
Коричневый сахар
110 г
Корица
¼ ч. ложки
Сливки
1 ч. ложка
Крупные сливы
4–6 штук
Греческий йогурт
100 г
Сахар
200 г
Яйца
3 штуки
Мука
180 г
Соль
½ ч. ложки
Разрыхлитель
2 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте растительным маслом, захватывая бортики.

  2. 2․

    Положите сливочное масло в сотейник и установите над кастрюлей с кипящей водой, чтобы оно растаяло.

    Вместо водяной бани можно использовать микроволновку.
  3. 3․

    Смешайте растопленное масло с коричневым сахаром и корицей. Поставьте на водяную баню ещё на минуту-две. Продолжайте помешивать, чтобы кристаллики растворились.

  4. 4․

    Снимите масляно-сахарную смесь с огня, размешайте со сливками и вылейте в форму для запекания.

  5. 5․

    Из слив удалите косточки. Оставьте мякоть половинками или нарежьте кусочками меньшего размера. Выложите в форму срезом вверх.

  6. 6․

    Смешайте йогурт с сахаром и яйцами. Добавьте просеянную муку с солью и разрыхлителем, перемешайте.

  7. 7․

    Влейте масло и ещё раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь без комков. Получившимся тестом залейте сливы.

  8. 8․

    Запекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °С.

    Готовность проверяйте зубочисткой или шпажкой: она должна выйти из пирога сухой.
  9. 9․

    Достаньте выпечку из духовки, оставьте на 10–15 минут, а после накройте блюдом и аккуратно переверните.

Обложка: Marharyta Kovalenko / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Нежнейший финский пирог с черникой
Нежнейший финский пирог с черникой
Пирог с чёрной смородиной и сметаной
Пирог с чёрной смородиной и сметаной
Оригинальный пирог с крабовыми палочками
Оригинальный пирог с крабовыми палочками
Пирог со сливами и творогом
Пирог со сливами и творогом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное