1 ч. 10 мин.

Пирог со сливами и творогом

Name: Пирог со сливами и творогом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 150 г; Сахар 100 г; Яйцо 1 штука; Мука 300 г + для посыпки; Ванилин 1 щепотка; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Песочное тесто, нежная заливка из творога и сливок и кисло-сладкие ягоды. Этот десерт сделает лучше любое чаепитие.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

150 г

100 г

1 штука

300 г + для посыпки

1 щепотка

1 ч. ложка

1 щепотка

Ингредиенты для начинки

100 г

250 г

1 штука

150 мл

1 ч. ложка

10–15 штук

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте миксером размягчённое масло с сахаром. Добавьте яйцо и ещё раз перемешайте.
Шаг 2
Всыпьте просеянную муку, ванилин, разрыхлитель и соль. Взбейте.
Шаг 3
После этого помесите тесто руками и сформируйте из него шар.
Шаг 4
Раскатайте его на присыпанной мукой поверхности круглым пластом.
Шаг 5
Застелите дно широкой формы пергаментом. Выложите туда тесто и прижмите ко дну и стенкам.
Шаг 6
Миксером взбейте все ингредиенты для начинки, кроме слив. Их разрежьте пополам.
Шаг 7
Влейте начинку в форму с тестом. Сверху разложите сливы.
Шаг 8
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 50 минут. Творожная масса должна схватиться. Подавайте пирог полностью остывшим.