Пирог со сливами и творогом

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 70 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 1 штука
• Мука 300 г + для посыпки
• Ванилин 1 щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Сахар 100 г
• Мягкий творог 250 г
• Яйцо 1 штука
• Сливки жирностью 20% 150 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Сливы 10–15 штук

Способ приготовления

• Взбейте миксером размягчённое масло с сахаром. Добавьте яйцо и ещё раз перемешайте.

• Всыпьте просеянную муку, ванилин, разрыхлитель и соль. Взбейте.

• После этого помесите тесто руками и сформируйте из него шар.

• Раскатайте его на присыпанной мукой поверхности круглым пластом.

• Застелите дно широкой формы пергаментом. Выложите туда тесто и прижмите ко дну и стенкам.

• Миксером взбейте все ингредиенты для начинки, кроме слив. Их разрежьте пополам.

• Влейте начинку в форму с тестом. Сверху разложите сливы.

• Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 50 минут. Творожная масса должна схватиться. Подавайте пирог полностью остывшим.