Яблочно-сливовый джем

Приготовление

1. Шаг 1

   Очистите сливы от косточек. В ёмкость, в которой будете варить джем, выложите плоды, пересыпая большей частью сахара.

   Количество сахара зависит от вкуса слив. Чем они кислее, тем больше сахара потребуется.

2. Шаг 2

   Оставьте на несколько часов, чтобы сливы дали сок.

3. Шаг 3

   Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте кусочками, добавьте к ягодам и всыпьте оставшийся сахар.

4. Шаг 4

   Помешивая, доведите массу до кипения. Варите 15 минут на среднем огне.

5. Шаг 5

   Пюрируйте плоды погружным блендером. Если сахара мало, добавьте ещё на этом этапе.

6. Шаг 6

   Снова доведите до кипения на слабом огне. Уваривайте джем, помешивая, 15–20 минут.

7. Шаг 7

   Разложите его по стерилизованным банкам и закатайте. Укутайте, а после остывания перенесите на хранение в тёмное прохладное место.