Перевёрнутый пирог с яблоками и карамелью
1 ч. 15 мин.

Перевёрнутый пирог с яблоками и карамелью

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Идеальное сочетание тонких ломтиков фруктов, покрытых золотистой карамелью, и мягкого теста с ароматом корицы и мускатного ореха.

Время приготовления

Общее
1 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для яблочного слоя

Яблоки
2–3 штуки
Сливочное масло
75 г
Коричневый сахар
150 г

Ингредиенты для теста

Мука
200 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Сода
¼ ч. ложки
Молотая корица
1 ч. ложка
Молотый имбирь
¼ ч. ложки
Молотый мускатный орех
¼ ч. ложки
Сливочное масло
115 г
Сахар
175 г
Яйца
2 штуки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Сметана
160 г

Приготовление

  1. 1․

    Круглую форму диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

  2. 2․

    В сковороде с толстым дном соедините сливочное масло и коричневый сахар. Нагревайте на небольшом огне 3–4 минуты, пока песок не расплавится.

  3. 3․

    Снимите карамель с огня и вылейте в подготовленную форму. Покрутите её, чтобы смесь равномерно распределилась по дну. Сверху выложите ломтики яблок.

  4. 4․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, содой и специями.

  5. 5․

    Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Поочерёдно вбейте яйца, влейте ванильный экстракт.

  6. 6․

    Всыпьте к маслу треть мучной смеси, перемешайте. Влейте половину сметаны, снова перемешайте.

  7. 7․

    Всыпьте оставшиеся две трети муки, чередуя порции со второй половиной сметаны. Взбейте тесто до однородности.

  8. 8․

    Выложите его в форму поверх яблок. Выпекайте пирог 40–50 минут до золотистого цвета. Немного остудите и переверните на блюдо.

Обложка: MShev / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Простейший тарт татен с яблоками
Простейший тарт татен с яблоками
Простой заливной пирог с яблоками
Простой заливной пирог с яблоками
Пирог с яблоками на кефире
Пирог с яблоками на кефире
Творожный пирог с яблоками
Творожный пирог с яблоками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное