Шоколадный тирамису
Как сделать тирамису ещё вкуснее? Добавьте в нежный крем растопленный тёмный шоколад и покройте десерт шапкой взбитых сливок.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Тёмный шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 2
Влейте шоколад к маскарпоне, добавьте 3 столовые ложки сахарной пудры и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Взбейте крем миксером до однородности.
Заранее достаньте маскарпоне из холодильника. Сыр должен быть комнатной температуры.Шаг 3
Холодный кофе смешайте с сахаром, по желанию добавьте ликёр.
Шаг 4
Половину печенья выложите в прямоугольную форму или на блюдо и хорошо сбрызните кофе.
Можно окунуть каждое печенье в кофе.Шаг 5
Сверху выложите весь крем, разровняйте лопаткой, покройте оставшимся печеньем. Сбрызните его кофе.
Шаг 6
Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером с оставшейся сахарной пудрой и ванильным экстрактом в густую пену. Это займёт 5–6 минут.
Шаг 7
Переложите их в кондитерский мешок. Выдавите на тирамису. Десерт посыпьте какао и уберите в холодильник на 2–3 часа.
