Слоёный шоколадный мусс

Все виды шоколада поломайте на небольшие кусочки и выложите в отдельные миски. В каждую налейте по 60 мл сливок.

Поставьте миску с тёмным шоколадом на водяную баню и, помешивая, растопите его.

Взбейте миксером ⅓ оставшихся сливок до устойчивых пиков.

Немного остывший шоколад осторожно смешайте со взбитыми сливками. Выложите массу в формы и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Таким же образом подготовьте мусс из молочного шоколада: растопите его на водяной бане и смешайте с половиной взбитых сливок.

Выложите мусс из молочного шоколада на первый слой, снова уберите формы в холодильник на 15–20 минут.

Приготовьте мусс из белого шоколада и выложите его третьим слоем.

Поставьте формы в холодильник минимум на 3 часа.

Готовый десерт по желанию украсьте мятой и кондитерской посыпкой.