Сметанный крем со сливками и белым шоколадом

Приготовление

1. Шаг 1

   Выложите сметану на марлю, сложенную в несколько слоёв. Завяжите края и подвесьте в холодильнике над миской. Оставьте на 2–3 часа, чтобы стекла сыворотка.

2. Шаг 2

   Растопите белый шоколад. Остудите его.

3. Шаг 3

   Холодные сливки взбейте миксером до мягких пиков, постепенно всыпая сахарную пудру.

   Заранее уберите в холодильник миску и венчики на 15 минут.

4. Шаг 4

   Лопаткой осторожно соедините загустевшую сметану и шоколад. Затем порциями вмешайте сливки.