Суп с орзо и замороженными овощами
Простой суп с мелкой пастой, овощной смесью и итальянскими травами.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Растительное масло
2 ст. ложки
Чеснок
3 зубчика
Замороженная овощная смесь
400 г
Итальянские травы
3 ч. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Овощной бульон или вода
1 300 мл
Орзо
175 г
Приготовление
- 1․
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Готовьте измельчённый чеснок и замороженную овощную смесь, помешивая, 5 минут.
- 2․
Добавьте итальянские травы, посолите и поперчите. Влейте бульон и доведите до кипения.
- 3․
Вмешайте в суп орзо. После повторного закипания варите 5–9 минут до состояния al dente.
- 4․
Готовый суп постепенно загустеет, так как паста продолжит впитывать жидкость. В этом случае в него по желанию можно долить бульон.
