Суп хаш с говядиной
На приготовление этого супа из простых продуктов нужно много времени, но зато он получится насыщенным. Это отличное средство от похмелья.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Говяжьи ноги разрубите на несколько частей.
- 2․
Залейте прохладной водой и оставьте на 10–12 часов, а лучше — на сутки. Меняйте жидкость каждые 2 часа в течение первых 10 часов.
- 3․
Сложите говядину в кастрюлю. Влейте столько прохладной воды, чтобы её уровень был выше мяса на 5–7 см.
- 4․
Доведите до кипения на сильном огне. После убавьте до минимального и варите 6–8 часов. Каждые час-полтора подливайте немного воды, чтобы её уровень всё время был выше мяса.
- 5․
Пропустите чеснок через пресс или измельчите ножом. Добавьте немного бульона и перемешайте.
- 6․
Разлейте хаш по тарелкам. Подавайте с чесноком и зеленью.
Солить хаш следует при подаче.