Томатно-сливочный суп с куриным фаршем

Приготовление

1. 1․

   Кабачок нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Цветную капусту разберите на соцветия.

2. 2․

   Помидоры вместе с соком измельчите блендером. Чеснок пропустите через пресс. Шпинат или кейл нарубите.

3. 3․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с фаршем, чесноком, итальянскими травами, паприкой и фенхелем за 5–6 минут.

4. 4․

   Добавьте томатную пасту и помешивайте минуту. Выложите в кастрюлю помидоры вместе с соком и помешивайте ещё столько же.

5. 5․

   Залейте всё горячим бульоном или водой. Доведите до кипения и варите 10 минут на умеренном огне.

6. 6․

   Добавьте цветную капусту, кабачки, шпинат или кейл, сливки, соль и перец. Помешивая, варите ещё 7–10 минут.