30 мин.

Китайский суп с куриным фаршем и кукурузой

Name: Китайский суп с куриным фаршем и кукурузой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Китайская
Ingredients: Подсолнечное масло 1 ст. ложка; Куриный фарш 250 г; Имбирь 1 небольшой кусочек; Чеснок 2 зубчика; Куриный бульон 1 200 мл; Консервированная кукуруза 250 г; Кукурузный крахмал 3 ст. ложки; Вода 4 ст. ложки; Яйца 2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелёный лук по вкусу; Кунжутное масло по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением крахмала бульон получается довольно густым, а имбирь и чеснок привносят во вкус яркие нотки.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. ложка

250 г

1 небольшой кусочек

2 зубчика

1 200 мл

Консервированная кукуруза

250 г

3 ст. ложки

4 ст. ложки

2 штуки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Выложите туда фарш и, часто помешивая, обжаривайте 5–6 минут.

Шаг 2

Имбирь натрите на мелкой тёрке (достаточно чайной ложки). Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к фаршу и оставьте на огне ещё на минуту-две.

Шаг 3

Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения. Добавьте кукурузу и варите на небольшом огне 10 минут.

Вместо консервированной кукурузы можно использовать замороженную или свежую.

Шаг 4

Размешайте крахмал с холодной водой и влейте в суп. Варите ещё 5 минут.

Шаг 5

Слегка взбейте яйца. Увеличьте огонь до среднего и, помешивая бульон, влейте в него яичную смесь тонкой струйкой. Посолите, поперчите и варите ещё минуту-две.