15 мин.

Жареные яблоки в карамели по-китайски

Name: Жареные яблоки в карамели по-китайски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская
Ingredients: Крупное яблоко 1 штука; Мука 3–4 ст. ложки; Кукурузный крахмал 90 г; Вода 3 ч. ложки; Яйцо 1 штука; Растительное масло 300 мл + 3 ст. ложки; Сахар 150 г; Кунжут по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ароматные фрукты в хрустящем кляре с тонкой карамельной корочкой. От этого простого десерта невозможно отказаться.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

3–4 ст. ложки

90 г

3 ч. ложки

1 штука

300 мл + 3 ст. ложки

150 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яблоки очистите, крупно нарежьте и со всех сторон обваляйте в муке.
Шаг 2
Крахмал смешайте с 2 чайными ложками воды и яйцом до однородности. В сотейнике разогрейте 300 мл масла.
Шаг 3
Окуните яблоки в крахмальный кляр и обжаривайте во фритюре 3–4 минуты до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце.
Шаг 4
В сковороде смешайте сахар с оставшейся водой и 3 столовыми ложками масла.
Шаг 5
На небольшом огне растопите сахар. Варите карамель до золотистого цвета 6–8 минут.
Шаг 6
Яблоки смешайте с горячей карамелью, выложите на тарелку и посыпьте кунжутом.