40 мин.

Тушёная краснокочанная капуста по-китайски

Name: Тушёная краснокочанная капуста по-китайски
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Китайская
Ingredients: Краснокочанная капуста 1 кочан; Чеснок 4 зубчика; Свежий имбирь 20 г; Перец чили по вкусу; Анис 4 звёздочки; Рисовый уксус 4–5 ст. ложек; Соевый соус 2 ст. ложки; Сахарная пудра 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Кунжутное масло 1 ст. ложка; Кинза 2–3 веточки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Кисло-сладкая капуста с острым чили, душистым анисом и имбирём будет идеально сочетаться с запечённой курицей или уткой.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Краснокочанная капуста

1 кочан

4 зубчика

20 г

по вкусу

4 звёздочки

4–5 ст. ложек

2 ст. ложки

2–3 ст. ложки

по вкусу

1 ст. ложка

2–3 веточки

Можно добавить

Кунжут

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Чеснок и имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
Шаг 2
В глубокой сковороде соедините все ингредиенты, кроме кунжутного масла и кинзы. Готовьте капусту на слабом огне под крышкой 25–30 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Когда из сковороды выпарится жидкость, а капуста станет мягкой и блестящей, снимите её с огня. Посыпьте нарезанной кинзой и сбрызните кунжутным маслом.
По желанию добавьте в готовое блюдо семена кунжута и рубленый зелёный лук.