45 мин.

Куриные фрикадельки в кисло-сладком соусе

Name: Куриные фрикадельки в кисло-сладком соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриный фарш 450 г; Яйцо 1 штука; Мука 2–3 ст. ложки; Кетчуп 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Как сделать сочные фрикадельки ещё вкуснее? Добавьте к ним пикантный соус на основе ананасового сока в азиатском стиле!

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для фрикаделек

450 г

1 штука

2–3 ст. ложки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Ингредиенты для соуса

Ананасовый сок

120 мл

Соевый соус

60 мл

Шрирача или другой острый соус

½ ст. ложки

2 ч. ложки

2 ст. ложки

1 ст. ложка

½ ст. ложки

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Смешайте куриный фарш с яйцом, мукой и кетчупом, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Сформируйте 18–20 фрикаделек. Выложите их на противень и запекайте 15 минут.
Шаг 4
В небольшой миске смешайте ананасовый сок, соевый соус и острый соус, кунжутное масло, кетчуп и уксус.
Шаг 5
Вылейте основу для соуса на разогретую сковороду, доведите её до кипения и варите 4 минуты на небольшом огне.
Шаг 6
Крахмал разведите в холодной воде и добавьте в сковороду, тщательно перемешайте и увеличьте огонь.
Шаг 7
Варите, помешивая, 2–3 минуты до загустения. Затем уменьшите огонь.
Шаг 8
Переложите фрикадельки в сковороду с соусом, перемешайте и готовьте их 3–4 минуты.