Тыква, фаршированная мясом и шампиньонами

Приготовление

1. 1․

   Лук, перец, морковь, шампиньоны и свинину нарежьте небольшими кусочками.

2. 2․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук с морковью и перцем.

3. 3․

   Добавьте грибы, а через 5–7 минут — свинину. Помешивая, обжаривайте ещё 5–7 минут.

4. 4․

   Влейте в сковороду вино. Посолите, поперчите, добавьте паприку и через минуту-две снимите с огня.

5. 5․

   У тыквы срежьте верхушку, удалите семена и мякоть, окружающую их.

   Вместо одной крупной тыквы можно использовать несколько поменьше.
6. 6․

   Слегка натрите тыкву солью изнутри, заполните начинкой. Сверху накройте фольгой.

7. 7․

   Поставьте тыкву в форму для запекания и добавьте немного воды. Поместите в разогретую до 180 °С духовку примерно на час-полтора.

   Время приготовления может меняться в зависимости от сорта и размеров тыквы.
8. 8․

   Снимите фольгу и посыпьте начинку тёртым сыром. Запекайте фаршированную тыкву ещё 15 минут.