2 ч. 30 мин.

Тыква, фаршированная мясом и рисом

Name: Тыква, фаршированная мясом и рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Рис 140 г; Лук 1–2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Фарш из баранины 450 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Молотый тмин 2 ч. ложки; Молотая корица 2 ч. ложки; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Помидоры 2–3 штуки; Петрушка 5–7 веточек; Тыква 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это необычное блюдо будет эффектно смотреться на вашем столе. Пряная начинка из баранины, риса и помидоров отлично дополняет нежную тыквенную мякоть.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

140 г

1–2 штуки

2 ст. ложки

450 г

½ ч. ложки

1 ч. ложка

2 ч. ложки

2 ч. ложки

1 ч. ложка

2–3 штуки

5–7 веточек

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рис отварите до готовности. Измельчите лук и за 5 минут обжарьте в масле.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
Шаг 2
Добавьте к луку фарш, перемешайте и готовьте ещё столько же.
Шаг 3
Посолите, поперчите, посыпьте тмином, корицей, кориандром и оставьте сковороду на огне ещё на 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте к мясу рис, измельчённые помидоры и рубленную петрушку. Обжаривайте 5 минут, после снимите с огня.
Если начинка получается очень сухой, добавьте немного воды.
Шаг 5
У тыквы срежьте верхушку, ложкой выскоблите из середины семечки и мякоть, которая их окружает. Внутрь переложите начинку.
Шаг 6
Поместите тыкву на застеленный фольгой противень и накройте срезанной крышкой. Запекайте примерно 2 часа при температуре 160 °С.