Тыква, фаршированная мясом и рисом

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 150 минут

Ингредиенты

• Рис 140 г
• Лук 1–2 штуки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Фарш из баранины 450 г
• Соль ½ ч. ложки
• Перец чёрный молотый 1 ч. ложка
• Молотый тмин 2 ч. ложки
• Молотая корица 2 ч. ложки
• Молотый кориандр 1 ч. ложка
• Помидоры 2–3 штуки
• Петрушка 5–7 веточек
• Тыква 1 штука

Способ приготовления

• Рис отварите до готовности. Измельчите лук и за 5 минут обжарьте в масле.

  Как варить рис: основные правила и секреты

• Добавьте к луку фарш, перемешайте и готовьте ещё столько же.

• Посолите, поперчите, посыпьте тмином, корицей, кориандром и оставьте сковороду на огне ещё на 1 минуту.

• Добавьте к мясу рис, измельчённые помидоры и рубленную петрушку. Обжаривайте 5 минут, после снимите с огня.

  Если начинка получается очень сухой, добавьте немного воды.

• У тыквы срежьте верхушку, ложкой выскоблите из середины семечки и мякоть, которая их окружает. Внутрь переложите начинку.

• Поместите тыкву на застеленный фольгой противень и накройте срезанной крышкой. Запекайте примерно 2 часа при температуре 160 °С.