2 ч. 30 мин.

Тыква, фаршированная мясом и рисом

Name: Тыква, фаршированная мясом и рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Рис 140 г; Лук 1–2 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Фарш из баранины 450 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Молотый тмин 2 ч. ложки; Молотая корица 2 ч. ложки; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Помидоры 2–3 штуки; Петрушка 5–7 веточек; Тыква 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это необычное блюдо будет эффектно смотреться на вашем столе. Пряная начинка из баранины, риса и помидоров отлично дополняет нежную тыквенную мякоть.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

140 г

Лук

1–2 штуки

Растительное масло

2 ст. ложки

Фарш из баранины

450 г

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

1 ч. ложка

Молотый тмин

2 ч. ложки

Молотая корица

2 ч. ложки

Молотый кориандр

1 ч. ложка

Помидоры

2–3 штуки

Петрушка

5–7 веточек

Тыква

1 штука

Приготовление

1․
Рис отварите до готовности. Измельчите лук и за 5 минут обжарьте в масле.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
2․
Добавьте к луку фарш, перемешайте и готовьте ещё столько же.
3․
Посолите, поперчите, посыпьте тмином, корицей, кориандром и оставьте сковороду на огне ещё на 1 минуту.
4․
Добавьте к мясу рис, измельчённые помидоры и рубленную петрушку. Обжаривайте 5 минут, после снимите с огня.
Если начинка получается очень сухой, добавьте немного воды.
5․
У тыквы срежьте верхушку, ложкой выскоблите из середины семечки и мякоть, которая их окружает. Внутрь переложите начинку.
6․
Поместите тыкву на застеленный фольгой противень и накройте срезанной крышкой. Запекайте примерно 2 часа при температуре 160 °С.