1 ч. 10 мин.

Баклажаны в соусе маринара, фаршированные овощами и сыром

Name: Баклажаны в соусе маринара, фаршированные овощами и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 2 шутки; Растительное масло 1 ст. ложка; Лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Яйцо 1 штука; Помидоры 1–2 штуки; Соус маринара 300 мл; Панировочные сухари 1 ст. ложка; Моцарелла 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Орегано по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо с сочной начинкой из помидоров, лука и моцареллы получается очень вкусным и ароматным.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

1 ст. ложка

1 штука

1 зубчик

1 штука

1–2 штуки

300 мл

1 ст. ложка

200 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разрежьте баклажаны вдоль пополам и ложкой достаньте мякоть, чтобы получились лодочки.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте измельчённый лук.
Шаг 3
Добавьте нарезанную кусочками мякоть баклажанов и готовьте ещё 3–4 минуты, постоянно помешивая. Посыпьте овощи измельчённым чесноком и оставьте на огне ещё на минуту.
Шаг 4
Яйцо взбейте и перемешайте с не крупно нарезанными помидорами, половиной маринары и панировочными сухарями.
Шаг 5
Добавьте половину крупно натёртого сыра, остывшую зажарку, соль, перец и орегано. Хорошо перемешайте.
Шаг 6
Оставшийся соус вылейте в форму и распределите по всему дну. Сверху выложите наполненные начинкой баклажаны и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 7
Запекайте при температуре 180 °С примерно 50 минут.