Ароматное варенье из шелковицы с лимоном на зиму
Секретный ингредиент этого варенья из шелковицы — лимон. Душистая цедра и цитрусовый сок делают намного выразительнее и ярче деликатный вкус сочных ягод.
Рецепт очень простой. Сделайте варенье на зиму, чтобы холодным вечером наслаждаться им за чашкой горячего чая.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Ягоды переберите, промойте под холодной водой и обсушите. В большую кастрюлю слоями выложите ягоды и сахар.
Шаг 2
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте её в прохладном месте на 8–10 часов, чтобы ягоды пустили сок.
Шаг 3
Кастрюлю с ягодами поставьте на небольшой огонь, периодически помешивая, доведите варенье до кипения.
Шаг 4
Острым ножом снимите цедру с лимона, выжмите из него сок.
Шаг 5
Варите ягоды 30–40 минут, затем добавьте в кастрюлю лимонную цедру, готовьте варенье ещё 20–30 минут до загустения сиропа.
Шаг 6
Варенье снимите с огня, удалите цедру, добавьте лимонный сок, перемешайте. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов