Виспипууро — финский брусничный мусс
Этот финский десерт получится очень лёгким, в меру сладким и с приятной ягодной кислинкой. Подавать его принято с молоком.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Вода
500 мл
Брусника
150 г
Соль
1 щепотка
Сахар
75 г
Манная крупа
100 г
Приготовление
- 1․
В небольшой кастрюле смешайте тёплую воду, бруснику, соль и сахар. Разомните часть ягод.
- 2․
Доведите до кипения и варите 10 минут. Жидкость процедите сквозь сито и верните на огонь.
- 3․
Всыпьте манную крупу и варите, помешивая, 12–15 минут.
- 4․
Полностью остудите кашу, уберите в холодильник на 2–3 часа. Затем взбивайте мусс миксером, пока он не станет светлым и воздушным.
