Яблоки в собственном соку на зиму: всего два ингредиента
Эта простая заготовка поможет быстро приготовить шарлотку, пирожки или блинчики с яблочной начинкой в любое время года. Яблоки не превращаются в кашу и хорошо держат форму, сохраняют вкус и аромат. Сок получается густым и насыщенным. Зимой останется только открыть банку и использовать заготовку по назначению.
Из такого объёма ингредиентов у вас получится примерно 6 банок по 200–250 мл.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Яблоки вымойте и удалите сердцевину, кожуру снимать не нужно. Взвесить фрукты лучше на этом этапе, так как выше указано количество уже очищенных яблок.
Шаг 2
Нарежьте яблоки небольшими кубиками и переложите в большую кастрюлю или таз для варки.
Шаг 3
Засыпьте яблоки сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. За это время они выделят достаточно сока.
Шаг 4
Поставьте ёмкость на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
Шаг 5
Варите яблоки ровно 5 минут, периодически и очень аккуратно перемешивая, чтобы кусочки сохранили форму.
Шаг 6
Разложите горячую заготовку по заранее стерилизованным банкам и залейте образовавшимся сиропом.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 7
Герметично закройте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте полотенцем или пледом до полного остывания. Храните в прохладном и тёмном месте.
