Воздушный японский чизкейк из трёх ингредиентов
Чтобы приготовить этот нежнейший воздушный десерт, нужны только сливочный сыр, яйца и белый шоколад.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Шоколад разделите на кусочки и сложите в миску. Установите над кастрюлей с кипящей водой и помешивайте до полного растворения.
Шаг 2
Размешайте шоколад со сливочным сыром и слегка остудите.
Шаг 3
Желтки отделите от белков и хорошо размешайте с шоколадной массой.
Шаг 4
Белки взбейте до устойчивых пиков. Частыми добавляйте в шоколадную массу и аккуратно перемешивайте.
Шаг 5
Дно и бортики формы для запекания застелите пергаментом. Снаружи закройте фольгой, чтобы при приготовлении в форму не попала жидкость.
Используйте форму диаметром 20 см.Шаг 6
Выложите тесто в форму и распределите ровным слоем.
Шаг 7
Установите форму с тестом в ещё одну большего размера. Налейте тёплую воду, чтобы она доходила примерно до половины формы с чизкейком.
Шаг 8
Запекайте примерно 40–45 минут при температуре 175 °С. После выключите духовку и оставьте в ней чизкейк ещё на 15 минут.
Шаг 9
Готовый чизкейк переложите на блюдо и охладите за 4–6 часов.
