1 ч. 20 мин.

Лимонный мусс-чизкейк

Name: Лимонный мусс-чизкейк
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сладкие крекеры или печенье 100 г; Лимон 1 штука; Крем-сыр 360 г; Сахарная пудра 130 г; Соль 1 щепотка; Сливки 33% 120 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Лёгкая воздушная текстура и свежий цитрусовый вкус, нежность крем-сыра и хруст печенья — в этом блюде сочетается всё лучшее из двух десертов.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сладкие крекеры или печенье

100 г

1 штука

360 г

130 г

1 щепотка

120 мл

Можно добавить

Лимон

4 дольки

Мята

2 веточки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Крекеры измельчите в крошку, отложите 2 чайные ложки. Остальное насыпьте на дно стаканов или креманок.
Шаг 2
Из лимона выжмите сок. Крем-сыр взбейте миксером в пышную массу. Добавьте сахарную пудру, лимонный сок и соль. Взбейте до однородности.
Шаг 3
Миксером взбейте охлаждённые сливки в устойчивую пену. Аккуратно смешайте их с сырной массой.
Шаг 4
Выложите мусс на печенье. Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 5
Украсьте мусс крошкой печенья, ломтиками лимона и листьями мяты.