Бодрящий десерт: японское кофейное желе
Для этого рецепта лучше заварить кофе покрепче, чтобы вкус получился более насыщенным. Желе можно подавать со сгущёнкой или сливками.
Время приготовления
Общее
6 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Быстрорастворимый желатин
1 ст. ложка
Вода
50 мл
Кофе
500 мл
Сахар
2 ст. ложки
Можно добавить
Сгущённое молоко, взбитые сливки или кокосовое молоко
по вкусу
Приготовление
- 1․
Размешайте желатин в воде. Оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
- 2․
Соедините в кастрюле кофе и сахар. Нагрейте почти до кипения и снимите с плиты.
- 3․
Добавьте в горячий кофе желатин и тщательно размешайте. Немного остудите в течение 10 минут.
- 4․
Перелейте кофе в форму или другую посуду размером около 28 × 18 см. Уберите в холодильник до полного застывания примерно на 5 часов.
- 5․
Нарежьте застывшее желе на кубики и выложите их в креманку. По желанию дополните сгущёнкой, взбитыми сливками или кокосовым молоком.
