Японские моти-пончики
1 ч.

Японские моти-пончики

Избранное

Мягкие пончики из теста с рисовой мукой, покрытые шоколадно-сливочной глазурью.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
4

Ингредиенты

Пшеничная мука
130 г
Клейкая рисовая мука
90 г
Кукурузный крахмал
10 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Сахар
100 г
Шёлковый тофу
100 г
Яйцо
1 штука
Вода
30 мл
Растительное масло
1 л
Белый шоколад
120 г
Сливки с жирностью 33%
60 мл
Чай матча
1 ч. ложка

Можно добавить

Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Соедините оба вида муки, крахмал, разрыхлитель и сахар.

  2. 2․

    Протрите тофу через сито. Смешайте с яйцом и водой. Введите в мучную смесь.

    Вместо шёлкового тофу можно использовать натуральный йогурт или добавить больше воды.
  3. 3․

    Разделите тесто на одинаковые маленькие шарики. Всего должно получиться около 64 штук.

  4. 4․

    Соедините по восемь шариков в форме кольца. Выложите заготовки на квадратики из бумаги для выпечки.

  5. 5․

    В кастрюле нагрейте растительное масло до 175 °C.

  6. 6․

    С помощью шумовки опустите два пончика в масло. Через минуту осторожно переверните и удалите бумагу, используя щипцы или другой инвентарь.

  7. 7․

    Жарьте пончики ещё 1–2 минуты до золотистого цвета. При необходимости переворачивайте их.

    Если пончики будут подрумяниваться слишком быстро, уменьшите огонь.
  8. 8․

    Перенесите на бумажные полотенца шумовкой. Пожарьте остальные заготовки. Остудите.

  9. 9․

    Для глазури мелко нарежьте шоколад. Залейте горячими сливками и перемешайте до однородности. Отложите 1–2 столовые ложки, а в оставшуюся массу введите чай.

  10. 10․

    Окуните пончики в зелёную глазурь, остывшую до комнатной температуры. Украсьте белой глазурью.

    Можно просто посыпать готовый десерт сахарной пудрой.
Обложка: dapperland / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шоколадные пончики в духовке
Шоколадные пончики в духовке
Баурсаки
Баурсаки
Португальские тыквенные пончики
Португальские тыквенные пончики
Хашпаппи — пончики из кукурузной муки
Хашпаппи — пончики из кукурузной муки
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное