Хашпаппи — пончики из кукурузной муки
45 мин.

Хашпаппи — пончики из кукурузной муки

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Эти воздушные пончики со специями в южных штатах США подают с пикантным соусом к жареной рыбе и морепродуктам.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Мука
90 г
Кукурузная мука
100 г
Сахар
1 ст. ложка
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Соль
1½ ч. ложки
Молотый сушёный чеснок
½ ч. ложки
Молотый сушёный лук
½ ч. ложки
Паприка
½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
¼ ч. ложки
Яйцо
1 штука
Пахта, натуральный йогурт или кефир
240 мл
Сливочное масло
4 ст. ложки
Растительное масло
500–700 мл

Приготовление

  1. 1․

    Оба вида муки, сахар, разрыхлитель, соль и специи хорошо перемешайте. Взбейте венчиком яйцо с пахтой.

  2. 2․

    Влейте пахту к муке, перемешайте венчиком до однородности.

  3. 3․

    Холодное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке и вмешайте в тесто.

  4. 4․

    В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. С помощью столовой ложки опускайте в масло небольшие порции теста. Жарьте 2–3 минуты до золотистого цвета.

    За один заход жарьте 7–10 пончиков. Удобнее набирать тесто ложкой для мороженого, так пончики получатся круглыми.
  5. 5․

    Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Обложка: Brent Hofacker / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Ленивая паста «Мак энд чиз»
Ленивая паста «Мак энд чиз»
Манхэттенский чаудер
Манхэттенский чаудер
Патти мелтс — аппетитные сэндвичи с котлетой и сыром
Патти мелтс — аппетитные сэндвичи с котлетой и сыром
Торт «Красный бархат» без яиц с сырным кремом
Торт «Красный бархат» без яиц с сырным кремом
Показать ещё

Похожие рецепты

Пончики из двух ингредиентов
Пончики из двух ингредиентов
Быстрые пончики на кефире
Быстрые пончики на кефире
Олибол — голландские пончики
Олибол — голландские пончики
Пончики на молоке
Пончики на молоке
Показать ещё