Олибол — голландские пончики
2 ч.

Олибол — голландские пончики

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Эту простую выпечку из мягкого дрожжевого теста с изюмом и кусочками яблок в Голландии традиционно готовят перед Рождеством.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Изюм
200 г
Свежие дрожжи
20 г
Молоко
300 мл
Яйца
2 штуки
Мука
400 г
Сахар
1 ст. ложка
Соль
1 ч. ложка
Крупное яблоко
1 штука
Растительное масло
500 мл + для смазывания
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Изюм промойте, залейте тёплой водой на 20–30 минут, откиньте на сито и обсушите.

  2. 2․

    Дрожжи раскрошите и смешайте с тёплым молоком. Оставьте на 10–15 минут в тёплом месте.

  3. 3․

    Добавьте к молоку яйца, взбейте венчиком до однородности. Муку просейте и соедините с сахаром и солью.

  4. 4․

    Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, замесите мягкое и гладкое тесто.

  5. 5․

    Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Вмешайте в тесто яблоки и изюм.

  6. 6․

    Скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час.

  7. 7․

    В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Столовыми ложками или руками, смазанными маслом, сформируйте небольшие шарики.

  8. 8․

    Обжаривайте их по 4–6 минут до золотистого цвета. Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Посыпьте пончики сахарной пудрой.

Обложка: Poleijphoto / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Творожные пончики. Хрустящие снаружи и нежные внутри
Творожные пончики. Хрустящие снаружи и нежные внутри
Пончики бенье
Пончики бенье
Дрожжевые пончики с вареньем
Дрожжевые пончики с вареньем
Идеальные пончики с заварным кремом
Идеальные пончики с заварным кремом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное