Моти с арахисовой пастой

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте арахисовую пасту и 35 г сахарной пудры. Уберите в холодильник, пока занимаетесь тестом.

2. Шаг 2

   Соедините муку с оставшейся пудрой. Влейте воду, тщательно перемешайте.

3. Шаг 3

   Поставьте на умеренный огонь и помешивайте металлической ложкой. Когда масса начнёт густеть, готовьте ещё 5 минут.

   Тесто станет густым, но продолжайте мешать, чтобы оно не прилипло ко дну.

4. Шаг 4

   Присыпьте стол крахмалом, выложите массу для моти и тоже посыпьте её. Разделите тесто примерно на 10 частей.

5. Шаг 5

   Сформируйте из каждой плоский диск. Из арахисовой пасты сделайте шарик, положите в центр теста и закрепите края, чтобы начинка оказалась внутри.