Моти из манго
Снаружи — тягучее фруктовое тесто, а внутри — кусочек спелого сочного манго.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1–2 штуки
1¹⁄₂–2 ст. ложки
2 ст. ложки
1 щепотка
100 г
Приготовление
Шаг 1
Очистите манго и пюрируйте толкушкой. Вам нужно 140 г пюре. Вырежьте из мякоти 8 прямоугольничков для начинки.
Шаг 2
Соедините пюре с сахаром, водой и солью. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 1 минуту. Выньте, перемешайте и снова подогревайте 1 минуту. Повторите.
В третий раз может хватить 30 секунд. Тесто должно быть густым и тягучим.
Шаг 4
Положите тёплое тесто на стол, присыпанный крахмалом. Сформируйте пласт, разрежьте его на 8 частей.
Шаг 5
В центр каждого положите по кусочку манго, заверните края и сформируйте ровные моти. Остудите.
