Заварные пряники с повидлом
Тесто по этому рецепту получится мягким и рассыпчатым. Пряники из него будут нежными, а для начинки можно взять любое повидло или варёное сгущённое молоко.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Ингредиенты для глазури
Приготовление
- 1․
Смешайте примерно 130 г муки, сахар, корицу, мускатный орех и соль. Яйца взбейте венчиком с растительным маслом.
- 2․
Молоко доведите до кипения и влейте к мучной смеси. Тщательно перемешивайте венчиком, чтобы не было комков.
- 3․
Добавьте яйца с маслом, перемешайте. Оставшуюся муку соедините с разрыхлителем.
- 4․
Постепенно всыпьте к заварной основе муку, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20–30 минут.
- 5․
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
- 6․
Тесто разделите на небольшие одинаковые шарики весом 50–60 г. Каждую заготовку раскатайте в лепёшку толщиной 4–5 мм.
- 7․
В центр лепёшек выложите по 1 чайной ложке повидла. Соедините и защипните края, сформируйте круглые пряники.
- 8․
Выложите пряники на противень. Выпекайте 18–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
- 9․
Для глазури сахар соедините с водой и, помешивая, доведите до кипения. Варите на небольшом огне 5–6 минут.
- 10․
Готовые пряники выложите в большую миску, полейте горячим сиропом и перемешайте. Выложите на противень и остудите.