1 ч. 20 мин.

Творожные пряники

Name: Творожные пряники
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 250 г; Яйцо 1 штука; Сахар 220 г; Соль 1 щепотка; Растительное масло 90 мл; Молоко 90 мл; Ванильный экстракт 2 ч. ложки; Мука 500 г; Разрыхлитель 3 ч. ложки; Сахарная пудра 130 г; Лимонный сок ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Пряники из творожного теста по этому рецепту получатся очень мягкими и нежными. Вы больше не захотите покупать их в магазине!

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

1 штука

220 г

1 щепотка

90 мл

90 мл

2 ч. ложки

500 г

3 ч. ложки

130 г

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Желток отделите от белка и добавьте к творогу. Белок сохраните для глазури.
Шаг 2
Всыпьте к творогу сахар и соль, влейте масло, молоко и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к творожной массе, замесите мягкое тесто.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 5
Тесто разделите на кусочки размером с куриное яйцо, скатайте в шарики и приплюсните.
Шаг 6
Выложите пряники на противень. Выпекайте 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета.
Шаг 7
В это время смешайте отложенный белок с сахарной пудрой и лимонным соком до однородности.
Шаг 8
Тёплые пряники выложите на решётку, смажьте глазурью и оставьте на 20–30 минут до высыхания.