3 ч.

Медовые пряники

Name: Медовые пряники
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Мёд 200 г; Коричневый сахар 100 г; Сливочное масло 50 г; Сода ½ ч. ложки; Яйца 2 штуки; Молотая гвоздика ½ ч. ложки; Молотый кардамон ½ ч. ложки; Молотая корица 1 ч. ложка; Растительное масло 2 ст. ложки; Мука 450 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сахарная пудра 120 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эти простые пряники с тонким ароматом корицы и кардамона получатся очень мягкими и нежными. А сахарная глазурь сделает их ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

100 г

50 г

½ ч. ложки

2 штуки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

2 ст. ложки

450 г

1 ч. ложка

120 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
В большой миске смешайте мёд, сахар и сливочное масло. Поставьте ёмкость над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте сироп 7–8 минут, помешивая, до растворения песка.
Шаг 3
Всыпьте в сироп соду, перемешайте, проварите 1–2 минуты. Когда масса посветлеет и станет пышной, снимите её с огня. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 4
Отделите один желток от белка. Добавьте в сироп яйцо, желток, специи и растительное масло, перемешайте.
Шаг 5
Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам, замесите мягкое и гладкое тесто.
Шаг 6
Разделите его на 40–50 равных частей. Cформируйте небольшие круглые пряники, выложите их на противень и выпекайте 15–20 минут. Готовьте порциями.
Шаг 7
Оставшийся белок взбейте венчиком с сахарной пудрой до однородности. Горячие пряники покройте тонким слоем глазури и полностью остудите.