Жареная курица с арахисом

Приготовление

1. 1․

   Филе, перец и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки.

   Вместе со сладким перцем можно добавить и немного острого, очищенного от семян.
2. 2․

   Арахис за несколько минут подсушите на сковороде без масла. Остудите и очистите от шелухи.

3. 3․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте курицу и, помешивая, обжаривайте 4–5 минут.

   Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
4. 4․

   Добавьте перец с сельдереем и, продолжая помешивать, готовьте всё вместе ещё несколько минут до мягкости.

5. 5․

   Соедините бульон с соевым соусом, крахмалом, сахаром, имбирём, чесноком и хлопьями перца.

6. 6․

   Влейте соус в сковороду и добавьте арахис. Помешивая, подогревайте ещё несколько минут, пока соус не загустеет.