35 мин.

Курица с грибами и сливочным соусом

Name: Курица с грибами и сливочным соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 700–800 г; Шампиньоны 300 г; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука пшеничная 3–4 ст. ложки; Сливочное масло 60–70 г; Куриный бульон 100 мл; Сливки 20%-ной жирности 200 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный соус и ароматные грибы — отличное дополнение к филе.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

300 г

2 зубчика

по вкусу

по вкусу

3–4 ст. ложки

60–70 г

100 мл

Сливки 20%-ной жирности

200 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте средними кусочками, грибы — пластинками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Филе посолите, поперчите, обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте курицу до лёгкой румяности со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
Добавьте оставшееся масло и за несколько минут обжарьте грибы, чтобы из них выпарилась вся жидкость.
Шаг 5
Закиньте чеснок, немного соли и перца. Помешивая, подрумянивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 6
Влейте горячий бульон, а через минуту-две — тёплые сливки. После закипания верните филе в сковороду, прикройте крышкой и тушите 10 минут.