Курица с грибами и сливочным соусом
Нежный соус и ароматные грибы — отличное дополнение к филе.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
700–800 г
300 г
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
3–4 ст. ложки
60–70 г
100 мл
200 мл
Приготовление
Шаг 1
Курицу нарежьте средними кусочками, грибы — пластинками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Филе посолите, поперчите, обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте курицу до лёгкой румяности со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
Добавьте оставшееся масло и за несколько минут обжарьте грибы, чтобы из них выпарилась вся жидкость.
Шаг 5
Закиньте чеснок, немного соли и перца. Помешивая, подрумянивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 6
Влейте горячий бульон, а через минуту-две — тёплые сливки. После закипания верните филе в сковороду, прикройте крышкой и тушите 10 минут.
