Суп с фрикадельками из индейки
45 мин.

Суп с фрикадельками из индейки

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Аппетитный, сытный и особенно вкусный из-за того, что овощи слегка обжариваются перед варкой. Для аромата в готовый суп можно добавить зелень.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Филе индейки
300 г
Лук
2 штуки
Манка
2 ст. ложки
Яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Картошка
2–3 штунка
Морковь
1 штука
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Вода
1 200 мл

Приготовление

  1. 1․

    Индейку пропустите через мясорубку или измельчите блендером вместе с луковицей. Перемешайте с манкой, яйцом, солью и перцем.

    Если дать фаршу постоять пару часов в холодильнике, манка разбухнет и фрикадельки будут нежнее.
  2. 2․

    Картошку и морковь нарежьте небольшими кусочками. Вторую луковицу измельчите.

  3. 3․

    В кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук, чтобы он стал слегка золотистым.

  4. 4․

    Засыпьте морковь, готовьте ещё 3–4 минуты. Добавьте картошку и тоже слегка обжарьте.

    Не подрумянивайте овощи слишком сильно.
  5. 5․

    Залейте в кастрюлю горячую воду, доведите до кипения и варите 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите.

  6. 6․

    Намочите руки и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Выложите на смоченную водой тарелку, так они не прилипнут.

  7. 7․

    Положите фрикадельки в суп и варите ещё 5 минут. После оставьте под крышкой на 5–7 минут.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат с грушей, голубым сыром, карамелизированными орехами и сушёной клюквой
Салат с грушей, голубым сыром, карамелизированными орехами и сушёной клюквой
Салат с творогом, редисом и огурцом
Салат с творогом, редисом и огурцом
Салат с нутом, овощами и фетой
Салат с нутом, овощами и фетой
Салат с вялеными помидорами и моцареллой
Салат с вялеными помидорами и моцареллой
Показать ещё

Похожие рецепты

Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
Томатный суп с фасолью, рисом и зелёным горошком
Томатный суп с фасолью, рисом и зелёным горошком
Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Суп из рыбных консервов с пшеном
Суп из рыбных консервов с пшеном
Показать ещё