Жареная курица с имбирём и зелёным луком за полчаса

Приготовление

1. 1․

   Курицу нарежьте небольшими плоскими кусочками. Имбирь натрите на мелкой тёрке — достаточно 1 чайной ложки.

2. 2․

   Смешайте курицу с имбирём, перцем, крахмалом и соевым соусом. Оставьте на 10–15 минут.

3. 3․

   Пока маринуется курица, нарежьте чеснок и имбирь размером 2½–3 см небольшими кусочками, а репчатый лук — средними. Зелёный лук нарубите.

4. 4․

   Соедините ингредиенты для соуса.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте чеснок, имбирь и светлую часть луковых стеблей. Обжарьте за полминуты.

6. 6․

   Выложите курицу в сковороду. Помешивая, обжаривайте 5–6 минут, а после — ещё минуту-полторы вместе с репчатым луком.

   Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
7. 7․

   Влейте соус в сковороду, доведите до кипения и помешивайте ещё несколько минут, чтобы он загустел и покрыл курицу.

8. 8․

   Закиньте зелёную часть луковых стеблей, перемешайте и снимите с огня.