30 мин.

Жареная курица с имбирём и зелёным луком за полчаса

Name: Жареная курица с имбирём и зелёным луком за полчаса
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриное филе 300 г; Имбирь 1 кусочек; Перец белый молотый ½ ч. ложки; Кукурузный крахмал 1 ч. ложка; Соевый соус 1 ст. ложка; Чеснок 2–3 зубчика; Маленькая луковица ½–1 штука; Зелёный лук 3–4 стебля; Растительное масло 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кусочки филе маринуются всего за 10–15 минут, а потом обжариваются в насыщенном соусе на основе соевого и устричного.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты для жареной курицы

300 г

1 кусочек

½ ч. ложки

1 ч. ложка

1 ст. ложка

2–3 зубчика

½–1 штука

3–4 стебля

1–2 ст. ложки

Ингредиенты для соуса

100 мл

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте небольшими плоскими кусочками. Имбирь натрите на мелкой тёрке — достаточно 1 чайной ложки.
Шаг 2
Смешайте курицу с имбирём, перцем, крахмалом и соевым соусом. Оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
Пока маринуется курица, нарежьте чеснок и имбирь размером 2½–3 см небольшими кусочками, а репчатый лук — средними. Зелёный лук нарубите.
Шаг 4
Соедините ингредиенты для соуса.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте чеснок, имбирь и светлую часть луковых стеблей. Обжарьте за полминуты.
Шаг 6
Выложите курицу в сковороду. Помешивая, обжаривайте 5–6 минут, а после — ещё минуту-полторы вместе с репчатым луком.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 7
Влейте соус в сковороду, доведите до кипения и помешивайте ещё несколько минут, чтобы он загустел и покрыл курицу.
Шаг 8
Закиньте зелёную часть луковых стеблей, перемешайте и снимите с огня.