1 ч. 10 мин.

Жареная курица в соусе из кетчупа

Name: Жареная курица в соусе из кетчупа
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриное филе 650–700 г; Куриный бульон 60 мл; Соевый соус 120 мл; Кетчуп 2–3 ст. ложки; Яблочный сок 60 мл; Яблочный уксус 1 ст. ложка; Коричневый сахар 100 г; Чеснок 1 зубчик; Сушёный молотый имбирь ½ ч. ложки; Хлопья красного перца ½ ч. ложки; Репчатый лук ½–1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Вода 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус выходит густым и ароматным, со сладкими и кислыми нотками во вкусе. Он отлично сочетается с филе.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

650–700 г

60 мл

120 мл

2–3 ст. ложки

60 мл

1 ст. ложка

100 г

1 зубчик

Сушёный молотый имбирь

½ ч. ложки

Хлопья красного перца

½ ч. ложки

½–1 штука

1 штука

3 ст. ложки

1 ст. ложка

1 ст. ложка

Можно добавить

Сладкий перец

½ штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Курицу нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Смешайте бульон с соевым соусом, кетчупом, соком, уксусом, сахаром, измельчённым чесноком, имбирём и хлопьями перца.
Шаг 3
Залейте филе маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике на полчаса.
Шаг 4
Лук, морковь и перец, если хотите его добавить, нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте овощи примерно за 3–4 минуты.
Шаг 6
Достаньте курицу из маринада и выложите в сковороду к овощам. Обжаривайте всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 7
Пока готовится курица, перелейте оставшийся маринад в сотейник. Доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 8
Размешайте крахмал с холодной водой и влейте в сотейник. Помешивая, варите ещё 1–2 минуты.
Шаг 9
Полейте курицу с овощами получившимся соусом. Уменьшите огонь до минимального и готовьте всё вместе ещё 8–10 минут.