1 ч. 10 мин.

Курица, тушенная с картофелем

Name: Курица, тушенная с картофелем
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 500 г; Морковь 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Куриные бёдра и голени 600–700 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Куриный бульон или вода 1 200 мл; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Лавровый лист 1–2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Птица тушится с овощами в простом соусе, так что она будет сразу с гарниром.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

500 г

Морковь

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Чеснок

2–3 зубчика

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Куриные бёдра и голени

600–700 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Куриный бульон или вода

1 200 мл

Мука пшеничная

2 ст. ложки

Лавровый лист

1–2 штуки

Можно добавить

Помидоры

2 штуки

Приготовление

1․
Картошку нарежьте кусочками среднего размера, морковь и перец — мельче, лук — четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс.
Помидоры нарежьте небольшими кусочками, если хотите добавить.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Курицу посолите и поперчите, слегка подрумяньте со всех сторон и выложите на тарелку.
3․
Закиньте в сковороду лук, морковь и перец. Помешивая, обжаривайте 5 минут. Закиньте чеснок, а через полминуты — помидоры. Помешивайте ещё несколько минут.
4․
Добавьте 100 мл горячего бульона и оставьте овощи на огне ещё на минуту-две.
5․
Размешайте 100 мл бульона с мукой и влейте в сковороду.
6․
Добавьте курицу и лавровый лист, посолите и поперчите. Залейте горячим бульоном. После закипания тушите на умеренном огне под крышкой 20 минут.
7․
Выложите в сковороду картофель. Перемешайте и готовьте всё вместе ещё 20 минут.