1 ч. 40 мин.

Курица с картошкой и грибами в горшочках

Name: Курица с картошкой и грибами в горшочках
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе куриной грудки 2 шутки; Шампиньоны 300 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Картофель 4–6 штук; Репчатый лук 1–2 штуки; Сыр 200 г; Сметана 3–4 ст. ложки; Вода 200 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежное филе, картофель и ароматные шампиньоны — идеальное трио. А под румяной сырной корочкой оно будет ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

300 г

2–3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

4–6 штук

1–2 штуки

200 г

3–4 ст. ложки

200 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Курицу и грибы нарежьте кусочками среднего размера.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: мясо и грибы нарежьте кусочками среднего размера — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 3

В сковороде разогрейте одну-две столовые ложки масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте курицу, чтобы она слегка подрумянилась. Посолите, поперчите и выложите на тарелку.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: обжарьте мясо и выложите на тарелку — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 4

Нарежьте картошку кубиками среднего размера, а лук — четвертинками колец.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: нарежьте картошку и лук — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 5

Высыпьте в сковороду, где готовилась курица, лук. Обжарьте до золотистого оттенка. Добавьте ложку масла и грибы. Обжаривайте ещё 3–4 минуты. Посолите и поперчите.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: обжарьте лук и грибы — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 6

Натрите на крупной тёрке половину сыра. Сметану смешайте сначала с водой, а после — с сыром.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: приготовьте соус из сыра, воды и сметаны — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 7

Распределите по четырём горшочкам курицу с грибами и картофель. Слегка посолите картошку.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: распределите по четырём горшочкам курицу с грибами и картофель — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 8

Добавьте сверху соус.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: добавьте соус — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 9

Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку. Установите температуру 180–190 °С и оставьте на 1 час.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 10

Оставшийся сыр крупно натрите. Достаньте горшочки из духовки. Снимите крышки и всыпьте сыр.

Курица с картошкой и грибами в горшочках, рецепт: всыпьте оставшийся сыр — Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Шаг 11

Запекайте ещё 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.

Вторые блюда Русская кухня

Комментарии

Екатерина Бородинова

25.01.23 00:03

Я заливала 33% сливками намного вкуснее получается 👍

Антон Евсеев

12.02.23 10:48

Рекомендую на втором этапе поменять последовательность закладки: сначала обжарить лук до золотистого цвета, а уже потом отправить к нему грибы, иначе лук просто потушится и не раскроет свой аромат

Nanne

24.10.23 10:54

Поддержу. Сначала лучок пассеровать до карамелизации, потом только грибы, и их буквально чуточку поготовить, только чтобы обжарились. А сок пускай лучше в готовое блюдо отдадут, чем в воздух.