Жареные караси
Рыба по этому рецепту готовится элементарно, но получается просто великолепной: сочной и с хрустящей корочкой.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Караси
1 кг
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Мука
120 г
Растительное масло
50 мл
Приготовление
- 1․
Карасей очистите и выпотрошите, удалите головы и хвосты. На тушках с обеих сторон сделайте глубокие надрезы.
- 2․
Натрите солью и перцем изнутри и снаружи, обваляйте в муке. В сковороде разогрейте растительное масло.
- 3․
Обжаривайте карасей на сильном огне по 7–8 минут с каждой стороны до золотистого цвета.