Жареный корень сельдерея
Сельдерей под румяной корочкой получается мягким и нежным. Это блюдо станет отличным гарниром, особенно к рыбе.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Корень сельдерея
800–900 г
Яйца
3 штуки
Молоко
1 ст. ложка
Соль
1 щепотка
Панировочные сухари
100 г
Растительное масло
3–4 ст. ложки
Приготовление
- 1․
Корень сельдерея очистите и нарежьте ломтиками не толще 1 см.
Слишком толстые кусочки могут не прожариться. - 2․
Яйца взбейте с молоком и солью. Панировочные сухари насыпьте в тарелку.
- 3․
Каждый кусочек сельдерея опустите в яйца, обваляйте в панировке и стряхните излишки.
- 4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте сельдерей примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
Чем тоньше кусочки, тем быстрее они приготовятся.