Шницели из капусты

Приготовление

1. Шаг 1

   Капусту разберите на листья.

2. Шаг 2

   В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Партиями отварите листья по 2–3 минуты. Выложите и оставьте, чтобы стекла жидкость.

3. Шаг 3

   Когда капуста остынет, разрежьте листья на два куска и удалите плотную часть.

   Маленькие листья можно оставить целиком.

4. Шаг 4

   Сверните капустные листья в конвертики и аккуратно отбейте, чтобы они лучше держали форму.

5. Шаг 5

   Яйца взбейте с щепоткой соли. Панировочные сухари по желанию смешайте с кунжутом.

6. Шаг 6

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Каждый шницель окуните в яйца и обваляйте в сухарях, а после обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.